Giovanna Huyke

Huyke es una reconocida chef conocida por su trabajo pionero en restaurantes en Puerto Rico y como pionera en los medios y presentadora de programas de cocina que le valió el apodo de “Julia Child of Puerto Rico”. Se produjeron más de 10,000 programas de cocina, que llegaron a millones de espectadores diariamente y se transmitieron ininterrumpidamente durante 23 años. Además, ha publicado seis libros de cocina y 20 colecciones de recetas de sus creaciones culinarias. A Huyke se le atribuye el uso de ingredientes locales junto con métodos de cocina tradicionales, y ha creado una nueva clase de platos más ligeros y saludables sin sacrificar los sabores tradicionales. Ahora en Cambridge, Giovanna Huyke es chef ejecutiva del restaurante La Fabrica Central, un restaurante caribeño ubicado entre Harvard y el MIT, en el límite del distrito de innovación tecnológica y biotecnológica. Desde su llegada en 2017, el restaurante ha obtenido críticas ganadoras de los principales medios de comunicación como Boston Magazine, The Boston Globe, Phantom Gourmet, Best of Boston 2018 y Diner’s Choice 2019, entre algunos.

Huyke regresa a Puerto Rico para ayudar a las nuevas generaciones de chefs y emprendedores.