Restaurando Suelos Degradados con Biofermento de Consuelda
En un solo puñado de suelo fértil hay más organismos vivos que personas viviendo sobre el planeta.
Me parece fascinante lo complejo y vital que es el suelo para el sustento de la vida en el planeta Tierra. En él abunda la materia orgánica, micorrizas, artrópodos, nemátodos, bacterias, lombrices, hongos, plantas y animales que mantienen un ciclo continuo de nutrientes entre distintas escalas. Cuando el suelo se encuentra sano y biodiverso, nos permite cultivar los alimentos necesarios para una alimentación sana. Sin embargo, la cantidad de suelo fértil en Puerto Rico ha ido disminuyendo a un ritmo alarmante.
La degradación del suelo es un proceso desatado por perturbaciones naturales y humanas que desequilibran los ecosistemas y ponen en riesgo su capacidad de poder sostener y alimentar a comunidades a través del tiempo. Algunos de los procesos de degradación son erosión, deforestación, contaminación, desertificación o movimiento de tierra.
La agricultura es una de las actividades que tiene mayor impacto en la salud del suelo. Es por este motivo que es importante incorporar sistemas de restauración de suelos en nuestra planificación agrícola.
En suelos degradados, la actividad microbiana es casi ausente. En un suelo fértil, los microbios abundan y se encargan de descomponer la materia orgánica y de regular los procesos de intercambio entre el suelo y las plantas. El gas predominante en la atmósfera es el nitrógeno, sin embargo en su estado gaseoso no se encuentra accesible para las plantas. Son algunos microorganismos quienes poseen la enzima nitrogenasa que logra romper el triple enlace del nitrógeno atmosférico fijándolo al suelo. El nitrógeno es un macronutriente esencial para las plantas, permite su formación de células y tejidos. Los microbios transforman sustancias complejas en compuestos orgánicos simples que las plantas pueden utilizar, optimizando de este modo su desarrollo y crecimiento.
Aplicar biofermentos a nuestros cultivos es un mecanismo que aumenta la actividad microbiana del suelo.
Los biofermentos se preparan por medio de la fermentación de materia orgánica, lo cual permite la presencia de microorganismos que hacen disponibles minerales, vitaminas, aminoácidos y ácidos orgánicos que aportan a la restauración del equilibrio biológico del suelo. En Plenitud PR aprendimos a preparar el biofermento de consuelda gracias a la receta que nos compartió Don Luis, agricultor de Finca Mi Casa en Camuy con muchos años de experiencia en la agroecología.
La consuelda, Symphytum officinale, es una planta perenne autóctona de Europa pero crece en todas las zonas templadas o tropicales, prospera en hábitats húmedos o pantanosos y se reproduce comúnmente por división de raíces. El nombre de la consuelda se deriva de una palabra griega que significa unir, dando testimonio de su utilización en la medicina tradicional para soldar huesos rotos y cicatrizar heridas. Se utiliza la consuelda para hacer biofermento ya que es un buen bioacumulador de nutrientes.
La planta consuelda, Symphytum officinale
Las hojas de consuelda fermentadas son ricas en aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y enzimas activas. Aportan nitrógeno, potasio, calcio, boro y fósforo al suelo. Proveen tolerancia al estrés, un buen desarrollo celular, eficiencia fotosintética, potencian la absorción de calcio y aumentan el pH con su uso consistente. El biofermento de consuelda no tan solo añade fertilidad al suelo, si no que además, sirve como repelente para las plagas y provee microorganismos beneficiosos para el suelo.
¿Y cómo se prepara y utiliza un biofermento de consuelda?
¡Mira esta receta y el video instructivo paso a paso para aprender!
Ingredientes y Materiales
Tijera
1 libra de hojas de consuelda
Envase mediano
1 lb de azúcar morena orgánica
Envase cilíndrico y profundo de cristal
Objeto para crear presión (maseta, piedra, botella de cristal u otro)
Papel toalla
Goma elástica
Bandeja o envase llano
Colador
Agua de lluvia sin cloro
Mira este video instructivo paso a paso para aprender!
Procedimiento
Paso 5 y 6: Deja un objecto pesado encima de las hojas para sumergirlas en el líquido y cúbrelo con un papel toalla.
Cosecha con una tijera 1 libra de hojas y flores de consuelda, preferiblemente durante la mañana mientras aún tengan el rocío sobre su superficie y no haya llovido durante la noche.
Corta las hojas y flores en pedazos pequeños de ½ pulgada y colócalos en un envase mediano.
Añade ½ libra de azúcar morena al envase con las hojas picadas y mezcla todo bien.
En un envase cilíndrico y profundo de cristal, agrega azúcar y un puñado de las hojas mezcladas Presiónalas hacia abajo con una maceta para que quede una capa compacta. Macera los ingredientes hasta que las hojas comiencen a liberar su líquido. Repite este paso en varias capas hasta terminar toda la mezcla de hojas.
El envase se comenzará a llenar con el líquido liberado por las mismas hojas. Esto pasará entre 15 minutos a 2 horas. Deja un objeto pesado encima de las hojas para que queden completamente sumergidas en el líquido.
Cubre el envase con un papel toalla y sujétalo al envase con una gomita (mira cómo debe verse en la foto).
Deja el biofermento reposando en un lugar oscuro y fresco por 7 días. Para evitar hormigas, puedes colocar el envase en una bandeja o envase llano con agua.
Para recolectar el biofermento, coloca un colador sobre otro envase y vierte el biofermento sobre el colador. Déjalo escurrir por 1 día, evitando tocar o mover el envase para no afectar la actividad microbiana. Envasa el biofermento líquido en una botella oscura y limpia. Este fermento puede durar un año almacenado.
Para asperjar, diluye 1 cucharadita del concentrado de fermento en 1 galón de agua.
Asperja tus plantas con el biofermento de consuelda para añadir fertilidad al suelo y como repelente para plagas.
