Parece que cada verano está más y más caliente. Este año registramos 109℉ en la finca Plenitud PR. Como agricultores estamos sintiendo el calor intensamente. ¿Sabías que las estadísticas muestran que como agricultores tenemos el mayor riesgo de muerte causada por el calor?

Yo aprendí a comer después de cumplir 25 años. Antes de eso, pensaba que todo lo que sabía rico y me saciaba el hambre era comida. Creo que comer es uno de los mayores placeres humanos. De hecho, cuando pequeña, yo decía que mi parte favorita del día escolar era la hora del almuerzo.

Desde pequeña me celebraban el buen diente, sin embargo, batallé con mantener un peso saludable para mi cuerpo la mayor parte de mi infancia. Los deportes me ayudaron a mantener un balance, pero las consecuencias de la mala alimentación se fueron asomando temprano. Antes de cumplir 20 años mi vesícula comenzó a fallar y pocos años después me la removí.